La Nostra Storia

La Pasticceria Zagara nasce oltre trent’anni fa nel cuore della Sicilia, a San Michele di Ganzaria, dall’intuizione di Eliseo Zagara. Con passione e dedizione, Eliseo ha saputo trasformare un piccolo laboratorio artigianale in un’eccellenza della tradizione dolciaria siciliana, affermandosi con prodotti di qualità inimitabile.

Sin dagli esordi, uno dei dolci più apprezzati è stata la celebre “Banana di Ricotta“, un capolavoro di pasticceria realizzato con la pasta dei bignè e un cremoso ripieno di ricotta. La qualità e la cura nella preparazione di ogni dolce hanno conquistato non solo i clienti del paese, ma anche prestigiosi hotel e ristoranti della zona, che hanno scelto di inserire i prodotti della Pasticceria Zagara nei loro menù.

Nel 2010, spinto dalla crescente richiesta, Eliseo compie un passo importante aprendo una Caffetteria Pasticceria a Caltagirone. Qui, l’arte della pasticceria incontra il piacere della convivialità, trasformando il locale in un punto di riferimento per catering, colazioni raffinate, apericena e delizie dolciarie autentiche.

L’amore per la tradizione siciliana e il desiderio di farla conoscere oltre i confini dell’isola hanno portato Eliseo a una nuova avventura: nel 2023 nasce la Caffetteria Pasticceria Zagara a Firenze. Nel cuore della città toscana, il profumo delle specialità siciliane avvolge i passanti, offrendo un angolo di Sicilia dove ogni morso racconta una storia di passione, qualità e autentica artigianalità.